"우리 식탁의 비밀을 알고 싶으세요?"

이계호 충남대학교 화학과 명예교수는 다음 달 2일부터 5월 14일까지 대덕문화원에서 먹거리에 대한 인문학 강의를 펼친다.

이번 강의는 현대인의 건강 문제 해결을 위해 대덕문화원에서 새롭게 준비한 프로그램으로, 면연력 음식 전문가인 이계호 교수를 초청했다.

강의는 현재 먹거리의 문제점과 유기농을 먹어야 하는 이유, 발효와 효소의 차이, 유산균을 먹으면 좋은 점, 스트레스 극복에 대한 이야기와 균형 잡힌 식단, 몸속 독소를 해독하는 방법 등 총 7회에 걸쳐 진행된다.

특히 4월 16일과 23일에는 '태초김치 만들기'와 '발효콩 주먹밥 만들기' 등 체험교실도 마련돼 있다.

수강은 선착순 50명으로, 온라인 및 전화로 신청 가능하다. 참가비는 체험 재료비를 포함해 3만 원이다.

한편 이 교수는 충남대학교 화학과 명예교수로 베스트셀러 '태초먹거리'의 저자다.