즉석섭취식품 중 삼각김밥, 샌드위치 등은 대부분 편의점으로 유통되는 반면 도시락은 편의점 외에 도시락 전문점, 외식업체, 온라인 등 다양한 판매 채널을 통해 유통되고 있다.

농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 발간한 `2017 가공식품 세분시장 현황 보고서`에 따르면 작년 출하액 기준 간편식의 국내 시장규모는 2조 2542억 원으로 2015년보다 34.8% 증가했다.

국·탕·찌개류, 미트류 등 간편식 레토르트 제품 출시가 늘면서 즉석조리식품의 시장 규모는 전년 대비 40.4% 증가했고 도시락 등 즉석섭취식품(33.4%), 신선편의식품(15.1%)이 그 뒤를 이었다.

즉석섭취식품 중 도시락도 2014년 잠시 주춤했다가 2015년부터 다시 시장 규모가 늘어, 작년 대비 51.0% 증가했다.

이는 포장기술의 발달, 업계의 적극적인 신제품 출시 및 제품 다양화 노력, 1-2인 가구 수 및 여성 경제활동인구 수의 증가, 라이프스타일의 변화가 영향을 미친 것으로 나타났다.

간편식은 종류별로 유통 비중에 다소 차이가 있었다. 즉석조리식품류 제품과 신선편의식품은 기업과 소비자 간 거래(B2C) 시장으로 유통되는 비중이 80% 전후, 기업과 기업 간 거래(B2B) 비중은 20% 전후인 것으로 나타났다.

즉석조리식품 제품 중 레토르트나 국·탕 제품 일부는 프랜차이즈 외식업체로, 신선편의식품은 프랜차이즈 커피전문점·카페로 주로 유통됐다.

한편 편의점의 즉석섭취식품 시장 규모는 작년 기준 6287억 원으로 전년 대비 31.9% 증가했다. 도시락 제품에 대한 소비자 호응이 높아짐 따라 작년 도시락의 판매 규모가 전년 대비 63.1% 증가했고 판매 점유율 역시 전년 대비 6.6%포인트 늘었다.

반면 기존의 즉석섭취식품 판매 1위를 유지해온 삼각김밥은 판매 점유율이 전년 대비 3.6%포인트 줄며 도시락과의 점유율 차이가 줄어든 것으로 나타났다. 곽상훈 기자

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