´ëÀüÀϺ¸ ·Î°í

¸À¡¤½Ä½À°ü ºñ¹Ð ã´Ùº¸¸é Àηù ÁøÈ­»ç ÇÑ´«¿¡

2013-01-25 ±â»ç
ÆíÁý 2013-01-24 20:57:48
 ÃÖÁ¤ ±âÀÚ
 

´ëÀüÀϺ¸ > ¶óÀÌÇÁ > ¸ÀÀÖ´ÂÃ¥

  • ÆäÀ̽ººÏ
  • ±¸±Û Ç÷¯½º
  • īī¿À½ºÅ丮
  • ³×À̹öºí·Î±×
  • ³×À̹ö¹êµå
  • ÇÉÅÍ·¹½ºÆ®
  • ±â»çURL º¹»ç

¹Ì°¢ÀÇ Áö¹è Á¸ ¾Ù·± ÁöÀ½¡¤À±ÅÂ°æ ¿Å±è ¹Ìµð¾îÀª¡¤312ÂÊ¡¤1¸¸5000¿ø

÷ºÎ»çÁø1

À½½ÄÀ» ¸Ô´Â´Ù´Â °ÍÀº ±¾¾îÁ×Áö ¾Ê±â À§ÇØ ¿ì¸® ¸ö¼Ó¿¡ ¿­·®À» ä¿ö ³Ö´Â °Í ÀÌ»óÀÇ Àǹ̸¦ °®´Â´Ù. ¸¶¶¥È÷ ½Ä»çÇÒ °÷ÀÌ ¾ø¾î È­Àå½Ç¿¡¼­ Á¡½ÉÀ» ¸Ô´Â´Ù´Â û¼Ò³ëµ¿ÀÚµéÀÇ À̾߱⸦ µé¾úÀ» ¶© ¿Â »çȸ°¡ ºÐ³ëÇß´Ù. ¿©À¯·Î¿î ½Ä»ç½Ã°£À» Áñ±ä´Ù´Â ÇÁ¶û½ºÀÇ ¹®È­³ª ÆÐ½ºÆ® Ǫµå·Îµµ ¸ðÀÚ¶ó ¹Ù»Û ¹ß°ÉÀ½À» ÀçÃËÇÏ¸ç ±æ À§¿¡¼­ ½Ä»ç¸¦ ÇÏ´Â »ç¶÷µéÀÇ ¸ð½À ¼Ó¿¡¼­ »ýȰÀÇ ¼Óµµ³ª »îÀÇ °¡Ä¡°üÀ» ¾Ë ¼öµµ ÀÖ´Ù. ¶Ç "´Ü °ÍÀ» ¸ÔÀ¸¸é ±âºÐÀÌ ÁÁ¾ÆÁø´Ù"°Å³ª "´Ü°ÍÀ» ÁÁ¾ÆÇÏ´Â »ç¶÷µéÀÇ ¼º°ÝÀÌ ¿ÂÈ­ÇÏ´Ù"´Â µîÀÇ ¿¬±¸µµ ÀÖ´Ù.

ÀÌó·³ ½Ä»ýȰ¿¡´Â »ý¹°ÇÐÀû, »çȸ¹®È­Àû, ¶§·Î´Â ¿ª»çÀû Àǹ̰¡ ´ã°ÜÀÖ´Ù. ¼­´øÄ¶¸®Æ÷´Ï¾Æ ´ëÇп¡¼­ ½Å°æ¹®È­ÀηùÇÐÀÚ·Î ÀÏÇϰí ÀÖ´Â ÀúÀÚ´Â Àΰ£ÀÇ ½ÄÀÌÇൿÀ» ¿¬±¸ÇؿԴÙ. Àΰ£ÀÌ ÃÊÀâ½Ä µ¿¹°ÀÌ µÈ ÀÌÀ¯°¡ ¹ºÁö, ¸Å¿î ¸ÀÀÌ °íÅëÀÎÁö Äè¶ôÀÎÁö, üÁß¡¤À½½Ä¡¤ÇູÀÌ ¾î¶² °ü°è°¡ ÀÖ´ÂÁö, À¯¸í ·¹½ºÅä¶ûÀÇ ¼ÎÇÁ´Â ¿Ö ´ëºÎºÐ ³²ÀÚÀÎÁö µîÀÇ Áú¹®¿¡ ´äÇÏ´Â °úÁ¤À» ÅëÇØ ½Ä»ýȰÀÌ ÀηùÀÇ ÁøÈ­¿Í ¹®È­¸¦ ¾î¶»°Ô Çü¼ºÇØ ¿Ô´Â°¡¸¦ º¸¿©ÁØ´Ù. ÀÎÁö½É¸®ÇÐ, Çö´ë»ý¹°ÇÐ, ³ú°úÇÐ, ¹®È­ÀηùÇÐ, ¿µ¾çÇÐÀ» ¾¾ÁÙ°ú ³¯ÁÙ »ï¾Æ ¸Ô´Â °Í¿¡ °üÇÑ ´Ù¾çÇÑ ¾ÆÀ̵ð¾î¸¦ Á¦°øÇÑ´Ù.

ÀúÀÚ´Â ½ÄÀÌÇൿÀÌ Àΰ£ÀÇ ÁøÈ­ °úÁ¤¿¡¼­ ¸Å¿ì Áß¿äÇÑ ºÎºÐÀ̾ú´Ù°í ¼³¸íÇÑ´Ù. ¹Ù»èÇÑ(crispy) À½½ÄÀÌ »ç¶û¹Þ´Â ÀÌÀ¯µµ ÀÌ¿Í °ü·Ã ÀÖ´Ù. °¨ÀÚÆ¢±è, °úÀÚ, Æ¢±è, ÇÁ¶óÀ̵å ġŲ µî ¹Ù»èÇÑ À½½ÄÀº ´ëºÎºÐÀÇ ¹®È­±Ç¿¡¼­ ÀαⰡ ÀÖ´Ù. À¯Çؼº ¶§¹®¿¡ ÀϺη¯ ¿Ü¸éÇÏ´Â »ç¶÷µéµµ ÀÖ°ÚÁö¸¸ Æ¢±ä À½½ÄÀÌ Çô¸¦ Áñ°Ì°Ô ÇØÁÖ´Â °Ç Ʋ¸²¾ø´Â °Í °°´Ù. ¿Ö Æ¢±ä À½½ÄÀº ÀαⰡ ÁÁÀ»±î. ÀúÀÚ´Â ±× ¿¬¿øÀ» ÀηùÀÇ Á¶»óÀÌ ¿Ü°ñ°Ý¿¡ ½Î¿© ¹Ù»è°Å¸®´Â(?) °ïÃæ°ú ¾Æ»è¾Æ»èÇÑ Ã¤¼Ò¸¦ ¸ÔÀº µ¥¼­ ã´Â´Ù. ¶Ç ºÒÀ» »ç¿ëÇÑ Á¶¸®±â¼úÀ» ÀÍÈù ÈÄ °í¿­·Î À½½ÄÀ» ÀÍÈú ¶§ ÀϾ´Â '¸¶À̾߸£ ¹ÝÀÀ(½ÄǰÀÌ °¡¿­µÉ ¶§ ȯ¿ø´ç°ú ¾Æ¹Ì³ë È­ÇÕ¹°ÀÌ ÀÏÀ¸Å°´Â ¹ÝÀÀ)'À» ¾Ë°Ô µÈ ´öºÐ¿¡ ¹Ù»èÇÑ À½½ÄÀ» Áñ±â°Ô µÆ´Ù°í º»´Ù.

Çö´ë À½½Ä ȯ°æÀÇ °¡Àå Å« Ư¡ Áß Çϳª·Î 'ºñ¸¸ÀÇ ¼¼°èÀû À¯Çà'À» µé°í ´ÙÀÌ¾îÆ®¿¡ ´ëÇØ ¼³¸íÇÑ ºÎºÐµµ ´«±æÀ» ²ö´Ù. Àü·Ê ¾øÀÌ Ç³¿ä·Î¿î À½½Ä ȯ°æ ¼Ó¿¡¼­ ¸¹Àº ¾çÀÇ Ä®·Î¸® ¼Òºñ°¡ µÉ ¸¸Å­ ¿òÁ÷ÀÌÁö ¾Ê´Â »ýȰÀÌ °íÂøÈ­µÈ Çö´ëÀÎÀÇ ¸ö¿£ Á¡Â÷ Áö¹æÀÌ ½×¿©°£´Ù. ÀúÀÚ´Â "ÀüÅë ¼ö·ÆÃ¤Áý »çȸ¿¡¼­´Â °íÁö¹æ À½½Ä°ú ´ÞÄÞÇÑ À½½ÄÀ» ¾ò±â°¡ ¾î·Á¿ü±â ¶§¹®¿¡ ¸¹ÀÌ ¸Ô¾îµÑ ¼ö ÀÖÀ» ¶§ ¸ÔÀ¸·Á´Â ¼ºÇâÀÌ ÁøÈ­ °úÁ¤¿¡¼­ °­È­µÇ¾ú´Ù"°í ¸»ÇÑ´Ù. ÀüÅë»çȸ¿¡ ¸ÂÃç ÁøÈ­ÇÑ ÀÎü°¡ À½½ÄÀÌ Ç³ºÎÇÑ ¹Ý¸é Ä®·Î¸® ¼Òºñ Ȱµ¿Àº ÇöÀúÈ÷ ÁÙ¾îµç Çö´ë»çȸ¿¡ ÀûÀÀÇÏÁö ¸øÇß´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.

¶Ç ´ÙÀÌ¾îÆ®¿Í °ü·ÃÇÑ Çö´ëÀû À̽´¸¦ ¼Ò°³Çϱ⵵ ÇÑ´Ù. °úÇÐÀÚµéÀº 'Áö¹æÇüÅÂÀÇ ¿¡³ÊÁö°¡ ¸¹´Ù´Â »ç½ÇÀ» ¾Ë¸®´Â È£¸£¸ó'ÀÎ ·¾Æ¾À» ºñ¸¸ÀÎ »ç¶÷¿¡°Ô Åõ¿©ÇÏ¸é »ìÀÌ ºüÁú °ÍÀ̶ó°í ¿¹»óÇß´Ù. ÇÏÁö¸¸ ·¾Æ¾¿¡´Â ÀúÇ×¼ºÀÌ ÀÖ¾î ÀÌ¹Ì ºñ¸¸ÀΠȯÀڵ鿡°Ô Å©°Ô µµ¿òÀÌ µÇÁö ¸øÇß´Ù. ±×·¯³ª ½Ä¿å Á¶Àý¿¡ °ü¿©ÇÏ´Â ¹°ÁúÀº ¿©·¯ °¡Áö°¡ ÀÖ°í ÀϺΠ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é ·¾Æ¾À» ´Ù¸¥ ¹°Áú°ú ÇÔ²² »ç¿ëÇßÀ» ¶§ üÁß°¨·®È¿°ú°¡ ¶Ù¾î³µ´Ù°í ÇÑ´Ù. ÀÌ ¿Ü¿¡µµ ´Ù¾çÇÑ ¿¬±¸ »ç·Ê¸¦ µé¸ç »ç¶÷¸¶´Ù À½½ÄÀ» ÀÎÁöÇÏ´Â ¹æ½Ä, ½ÄÀÌÇൿ ÅëÁ¦ ¾ç½ÄÀÌ ´Þ¶ó ¾ÕÀ¸·Î´Â º¸ÆíÀû ¹æ¹ýÀÌ ¾Æ´Ñ °³º°Àû ´ÙÀÌ¾îÆ® ¹æ½ÄÀÌ ÁÖ¸¦ ÀÌ·ç°Ô µÉ °ÍÀÌ¶ó ¸»ÇÑ´Ù.

ÀúÀÚ´Â ÀÌ¿¡ ´õÇØ "½ÄÀÌ Çൿ°ú °ü·ÃµÈ »çȸ ȯ°æ°ú ½É¸®°¡ ¹Ù²î¸é¼­ üÁß°¨·®Àº ½±Áö ¾ÊÀº ÀÏÀÌ µÇ¾ú´Ù. Àΰ£ÀÇ ½Åü¿Í µÎ³ú´Â À½½ÄÀÌ ÀÖÀ» ¶§ ¸¹ÀÌ ¸Ôµµ·Ï ÁøÈ­Ç߱⠶§¹®"À̶ó¸ç °ú½ÄÇàÀ§¸¦ ºñµµ´öÀûÀ¸·Î ¿©°Ü¼­´Â ¾È µÈ´Ù°í ¸»ÇÑ´Ù.

Ã¥Àº Àâ½Ä, Á¶¸®, °æÇè, ±Ý±â, ºñÃà µî ½Ä»ýȰ ¼ÓÀÇ ´Ù¾çÇÑ ÇൿÀ» ºÐ¼®ÇÏ¸ç ´Ù¾çÇÑ »ç·Ê¿Í ¿¬±¸°á°ú¸¦ ÅëÇØ Çô°¡ ÀηùÀÇ ÁøÈ­¿Í ¿ª»ç¸¦ À̲ø¾î¿ÔÀ½À» º¸¿©ÁØ´Ù.

¸ÅÀÏ ¼¼³¢¸¦ ¹Ýº¹ÀûÀ¸·Î ¸Ô´Â ¿ì¸®´Â ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÖ´Â Çູ°ú Äè¶ô¿¡ ¹«½Å°æÇØÁ³´Ù. ±×¸®°í ¹ÙºüÁö´Â Àϻ󿡼­ ½Ä»ç´Â ¹®È­ÀÇ Àǹ̰¡ Å»»öµÈ ä ÇϷ縦 ¹öƼ±â À§ÇØ '¶§¿ì´Â °Í'À¸·Î Àü¶ôÇß´Ù. »ç¶÷µéÀº ±Í·Î À½¾ÇÀ» µè°í ´«À¸·Î ¹Ì¼úÀÛǰÀ» º¸¸ç °¨µ¿À» ´À³¤´Ù. Çô¿¡¼­ ½ÃÀÛÇØ µÎ³ú·Î ÀüÇØÁö´Â ¸ÀÀÇ È²È¦°æÀ̳ª À½½ÄÀÌ À̾îÁÖ´Â ¼ÒÁßÇÑ »ç¶÷µé°úÀÇ ½Ã°£ ¶ÇÇÑ ¸¶Âù°¡ÁöÀÇ °¨µ¿À̶ó´Â °ÍÀ» ³Ê¹« ÀØ°í »ç´Â °Ç ¾Æ´Ò±î.

ÃÖÁ¤ ±âÀÚ journalcj@daejonilbo.com

<ÀúÀÛ±ÇÀڨϴëÀüÀϺ¸»ç. ¹«´ÜÀüÀç-Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>