´ëÀüÀϺ¸ ·Î°í

ÆÄƼ½Ã¿¡ ÃÖÀç¼±ÀÇ ¶È¼Ò¸® ³ª´Â ¿ä¸® -ÇÏ¿ÍÀÌ¾È ººÀ½¹ä

2009-03-06±â»ç ÆíÁý 2009-03-05 06:00:00     

´ëÀüÀϺ¸ > ¿¡µàĹ > ¿¡µàĹĮ·³

  • ÆäÀ̽ººÏ
  • ±¸±Û Ç÷¯½º
  • īī¿À½ºÅ丮
  • ³×À̹öºí·Î±×
  • ³×À̹ö¹êµå
  • ÇÉÅÍ·¹½ºÆ®
  • ±â»çURL º¹»ç

½ÄÀ̼¶À¯ µî dzºÎ ÇÇ·Îȸº¹¡¤½Ä¿åÁõÁø¿¡ µµ¿ò

÷ºÎ»çÁø1ÇÏ¿ÍÀÌ¾È ººÀ½¹ä

À̹ø¿¡´Â ¾ÆÀ̵éÀÌ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ÆÄÀξÖÇÃÀÌ µë»Ò µé¾îÀÖ´Â ÀÌ»öÀûÀÎ ÇÏ¿ÍÀÌ¾È ººÀ½¹ä¿¡ ´ëÇØ¼­ ¾Ë¾Æº¸ÀÚ. ¿ì¼± ÆÄÀξÖÇÃÀº ¾îµð¿¡¼­ óÀ½ ¹ß°ßµÇ¾ú³ª¿ä? 1493³â ÄÝ·³¹ö½º°¡ ºê¶óÁú µ¿ºÎÇØ¾È¿¡ ÀÖ´Â °úµ¨·çÇÁ ¼¶¿¡¼­ óÀ½ ¹ß°ßÇÑ °ÍÀ¸·Î ÀüÇØÁö°í ÀÖ´Ù. ÁÁÀº ÆÄÀξÖÇà °í¸£´Â ¹æ¹ýÀº ¼ÕÀ¸·Î ÆÄÀξÖÇÃÀ» ´­·¶À» ¶§ µé¾î°¡´Â ºÎºÐÀÌ ¾ø´Â °ÍÀÌ ÁÁ°í, 1/3Á¤µµ°¡ ³ì»ö¿¡¼­ ³ë¶õ»öÀ¸·Î ¹Ù²î°í, ÆÄÀξÖÇà ƯÀ¯ÀÇ ´ÞÄÞÇÑ ³¿»õ°¡ °­ÇÑ °ÍÀÏ ¼ö·Ï ´çµµ°¡ ³ô´Ù.

Àß ÀÍÁö ¾ÊÀº ÆÄÀξÖÇÃÀº »ó¿Â¿¡ º¸°üÇϰí ÀßÀÍÀº ÆÄÀξÖÇÃÀº ³ÃÀå°í¿¡ º¸°üÇÏ¸é µÈ´Ù. ÆÄÀξÖÇÃÀº ºñŸ¹Î CÀÇ ÇÔ·®ÀÌ ¸Å¿ì ³ô¾Æ ÇÇ·Îȸº¹¿¡ ÁÁ°í, ½Å¸ÀÀ» ³»´Â ±¸¿¬»êÀÇ ÀÛ¿ëÀ¸·Î ½Ä¿åÁõÁø¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù.

¿µ¾çÇÐÀûÀ¸·Î ºê·Î¸á¶óÀÎ(Bromelain)È¿¼Ò°¡ µé¾îÀÖ¾î ´Ü¹éÁúÀ» ³ì¿© ¼ÒÈ­¸¦ µµ¿ÍÁØ´Ù. °í±â¸¦ ¸ÔÀº ÈÄ ÈĽÄÀ¸·Î ÆÄÀξÖÇÃÀ» ¸ÔÀ¸¸é ÁÁ´Ù. ÆÄÀξÖÇÃÀº °í±âÀÇ ¿¬À°ÀÛ¿ëµµ ÀÖ¾î °í±â¿ä¸®¸¦ ÇÒ ¶§ ³ÖÀ¸¸é ¸ÀÀÌ ÈξÀ dzºÎÇØÁø´Ù. ÆÄÀξÖÇÃÀº ½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇØ À¯¾Æ¿¡¼­ ¼ºÀο¡ À̸£±â±îÁö ¹èº¯ÇÒ ¶§ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ÇÏÁö¸¸ °­·ÂÇÑ ´Ü¹éÁú ºÐÇØÈ¿´É ¶§¹®¿¡ °øº¹¿¡ ³Ê¹« ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é À§º®¿¡ »óó¸¦ °¡Á®¿Ã ¼ö ÀÖ´Â ¸¸Å­ °¡±ÞÀû °øº¹¿¡ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀº ÇÇÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù.

¢¿ÀÌ·± Àç·áµéÀÌ ÇÊ¿äÇØ¿ä

Àç·á: ÆÄÀξÖÇà ¹Ý °³, ´ß°¡½¿»ì 100g, ½ÄÈù ¹ä 150g, ¾çÆÄ 50g(¹Ý °³), ÆÄÇÁ¸®Ä« ¹Ý °³, ´ç±Ù 50g(¹Ý °³), ÆÄ ¹Ý»Ñ¸®, ¿ÏµÎÄá 30g, »õ¿ì 3-4¸¶¸®

¾ç³ä: ¼Ò±Ý ¾à°£, ´ÙÁø¸¶´Ã ¾à°£, ¿Ã¸®ºêÀ¯ 2 Å×ÀÌºí½ºÇ¬, ¹éÈÄÃß 1 Ƽ½ºÇ¬.

¢¿ÀÌ·¸°Ô ¸¸µé¾îº¸¼¼¿ä

1. ÆÄÀξÖÇÃÀ» ±ú²ýÀÌ ¾ÄÀº ´ÙÀ½ ¹ÝÀ¸·Î ÀÚ¸¥´Ù.

2. ÆÄÀξÖÇðú ¹äÀ» Á¦¿ÜÇÏ°í ¸ðµçÀç·á¸¦ ¿ÏµÎÄá Å©±â·Î Àß¶ó¼­ ÁغñÇÑ´Ù.

3. ÈĶóÀÌÆÒ¿¡ ¿Ã¸®ºêÀ¯¸¦ µÎ¸¥ÈÄ ¾çÆÄ¸¦ ³Ö°í »õ¿ì¸¦ ºº°í ´ç±Ù ÆÄÇÁ¸®Ä« ¿ÏµÎÄáÀ» ºº¾Æ ±×¸©¿¡ ´ã¾Æ¼­ ÁغñÇØ ³õ´Â´Ù.

4. ´Ù½Ã ÈĶóÀÌÆÒ¿¡ ¿Ã¸®ºêÀ¯¸¦ µÎ¸¥ÈÄ ´ß°¡½¿»ìÀ» ºº´Â´Ù. ¹éÈÄÃß¿Í ¼Ò±ÝÀ¸·Î °£À» ÇÑ´Ù.

5. ÆÄÀξÖÇÃÀº ÈĶóÀÌÆÒ¿¡ ¿Ã¸®ºêÀ¯¸¦ µÎ¸£°í ³ë¸©³ë¸© ÇØÁú¶§±îÁö ³·Àº ºÒ¿¡¼­ ºº¾ÆÁØ´Ù.

6. ¸ðµç Àç·á Áغñ°¡ ³¡³µÀ¸¸é ÈĶóÀÌÆÒ¿¡ ¿Ã¸®ºêÀ¯¸¦ µÎ¸£°í ºº¾Æ¼­ ÁغñÇÑ ¸ðµç Àç·á¸¦ ³Ö°í ÇÑ±è ³ª°¡¼­ ½ÄÀº ¹äÀ» ³Ö°í ºº´Â´Ù.

¢¿Point

1.ÆÄÀξÖÇÃÀ» ÆÄ³¾¶§ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² ÆÄ´Â ½ºÄíÆÛ(scooper)¸¦ ÀÌ¿ëÇϸé ÁÁ´Ù.

2. Â÷°¡¿î ¹äÀÌ ººÀ½¹ä°ú ¾î¿ï¸°´Ù.µû¶æÇÑ ¹äÀ¸·Î ¸¸µé¸é ¹ä¾ËÀÌ ¹°·¯Áö±âµµ Çϰí ÈĶóÀÌÆÒ¿¡ ººÀ»¶§ ´Þ¶óºÙ±âµµ ÇÑ´Ù.

<ÀúÀÛ±ÇÀڨϴëÀüÀϺ¸»ç. ¹«´ÜÀüÀç-Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>