4일 군에 따르면 농업기술센터에서는 3일부터 10일까지 생활과학관에서 사과돈가스, 사과소스 햄버거 스테이크, 사과 오미자 효소음료, 사과불고기초밥, 돼지고기 사과즙 조림, 사과조림을 곁들인 산적구이 등의 요리개발 실습을 실시하고 있다.

이번 요리실습 일정은 3일 사과발전협의회 40명이 사과돈가스·사과소스 햄버거스테이크, 4일 생활개선회 45명이 사과소스 햄버거스테이크·사과오미자 효소음료, 5일 사과발전협의회 35명이 사과돈가스·사과소스 햄버거 스테이크, 8일 사과발전협의회원 35명 사과불고기초밥·돼지고기 사과즙조림, 9일 생활개선회원 45명 사과조림을 곁들인 산적구이·사과셀러드, 10일 사과발전협의회 40명 사과조림을 곁들인 산적구이·사과셀러드 만들기를 실습하게 된다.

군 관계자는 “사과 요리를 새롭게 만들어 보은황토사과가 지역향토요리로 변신할수 있도록 최선을 다해 주력하겠다”고 말했다. <육종천 기자>

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