외식경영 요리교육은 청원군보건소가 타 지역과 차별화되는 음식점을 육성해 지역경제를 활성화하겠다는 취지로 마련됐다.

군 보건소는 지난 6월부터 10월까지 서울 인터콘티넨탈호텔 조리장 전경철 교수와 영동대 호텔외식산업과 김은영 교수를 강사로 초빙, 외식업주들을 대상으로 교육을 펼쳐 경영마인드 및 서비스 개선과 신메뉴 개발 등에 도움을 줬다.

22일 열린 수료식에서 군보건소는 교육에 4회 이상 참석한 34명에게 수료증을 전달했다. 교육 수료자들은 청원생명 농특산물을 이용한 퓨전 밑반찬요리경연대회에 참가해 개인별 요리솜씨를 뽐내며 업체 간 정보를 교환하고 소통하는 시간을 가졌다. 김규철 기자 qc2580@daejonilbo.com

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