‘올참’-‘옻’향 깊은 맛 한방오리백숙… 힘이 불끈

갑자기 수은주가 곤두박질치면서 한겨울 추위가 이어지고 있다. 이렇게 날씨가 추워지게 되면 운동을 게을리 하고 실내에서 활동하는 시간이 많아진다. 또한 실내는 고온에 건조하기 쉽기 때문에 감기에 걸리기 쉽다. 감기에 걸리기 전 운동과 영양식으로 체력을 튼튼히 하는 것도...

‘하눌소’-부드러운 육질 입안서 ‘사르르’ 쇠고기 참맛

대전의 궁동은 충남대학교 등 청춘과 젊음의 거리로 유명하다. 그래서 궁동은 젊은 세대의 취향에 걸맞게 퓨전 음식점이나 커피숍, 패스트푸드점이 밀집해 있는데, 충남대 정문쪽에 보면 화려하고 활기 넘치는 궁동의 이미지랑은 조금 맞지 않아 보이는 고깃집 하나가 자리 잡고 있...

‘샤브존’-신선한 해산물 마음껏 골라먹고 맥주·음료는 무한리필

연말이 다가오면서 많은 모임을 계획할 것이다. 회사 모임, 친구 모임, 가족 모임 등 다양한 모임 계획에 주머니 경제를 생각하지 않을 수 없는 때다. 이럴 때 푸짐하면서도 다양한 음식을 먹을 수 있는 곳이 눈에 띄기 마련. 20여종의 신선한 해산물과 파릇파릇한 계절야채,버섯,...

‘제주산 식육식당’-‘말고기’가 이렇게 부드러울 수가…와~ 냄새도 없네

제주도에서 빼놓을 수 없는 특산물이 바로 말고기다. ‘사람은 한양으로 보내고, 말은 제주로 보낸다’는 말이 있듯 제주도엔 말이 많다. 말고기는 쇠고기와 같이 채식성 육류의 일종으로 소보다 부드러운 육질과 높은 영양을 가지고 있다. 이런 제주 조랑말고기를 전문점이 대전에...

‘삼천포 횟집’-‘펄떡펄떡’ 싱싱함은 기본… 저렴해서 더 좋다

산지에서 바로 올라온‘ 펄떡펄떡’ 큼지막하고 싱싱한 활어… 맛과 상차림은 일식집 수준, 가격은 일반 횟집보다도 훨씬 저렴한 매력적인 곳 대전시 서구 탄방동 탄방주공아파트 인근에 위치한 ‘삼천포횟집’만의 매력포인트다. 우럭, 농어, 도미, 돌돔, 감성돔, 베도라치, 볼...

‘참나무골 장작구이’-참나무향 물씬…오리훈제·통삼겹바비큐 참맛

도심속에 자리해 있으면서도 야외로 나들이를 나온 듯 여유롭고 한적한 곳에서 참나무 장작구이 바비큐와 맛깔스런 손맛이 빚어낸 다양한 음식을 즐길 수 있는 멋스러운 곳이 숨어 있었다. 이름하여 ‘참나무골 장작구이’. 대전시 서구 관저동 원앙마을 아파트 1단지 뒤편에 위...

‘의정부 부대찌개·철판낙지볶음’

시원한 국물·매콤함 환상 궁합…그래 이 맛이야

50여년전 우리가 어려웠던 시기에 의정부에는 많은 미군부대가 있었다. 먹을 것이 귀하던 시기에 미군부대에서 흘러나오는 햄, 소시지, 베이컨 등...

‘갈마한우타운’-혀끝 감기는 육질…한우 암소 최고의 맛

최고급 한우와 맛깔스런 손맛이 빚어낸 다양한 음식을 즐길 수 있는 멋스러운 곳이 숨어 있었다. 이름하여 ‘갈마한우타운’. 대전 서구 갈마동 (구)백년예식장 옆에 문을 연 ‘갈마한우타운’은 옥천 한우영농조합법인과 직거래를 통해 원가에 가까운 저렴한 가격에 한우 암소만...

‘드리오리’-‘오리누룽지백숙’ 진한 육수·구수함 일품

초겨울 문턱에 선 11월, 스산한 찬바람에 맞서 몸과 마음을 따뜻하게 덥혀 줄 겨울 먹을거리에 눈이 쏠린다. 이럴 땐 뜨끈한 국물과 쫄깃한 맛이 일품인 오리백숙이 제격. 예로부터 육류 중 으뜸으로 쳤던 오리, 근래에 들어 그 맛과 영양은 물론 의학적 효능까지 재평가 되면서 ...

‘명품회밸리’-‘정직·신뢰’ 양념에 싱싱함은 기본…활어 천국

명품회밸리 '물 좋은 최상급 활어를 저렴한 가격에 푸짐하게 먹을 수 있는 곳.' 대전 유성구 관평동 테크노밸리 4거리 인근에 위치한 '명품회밸리'만의 매력 포인트다. 이집에서는 매일 아침 통영과 군산에서 직접 올라오는 싱싱한 활어를 사용한다. 이집에서 내놓고 있는 생선...

‘베네베네’-스테이크서 샐러드까지 최고급 정통 유럽의 맛

대전시 대덕구 용호동, 대청댐 보조댐 방면 한적한 곳에 아담하게 자리하고 있는 ‘베네베네’는 정통 스테이크와 샐러드 뷔페가 어울린 특별한 곳이다. 햇살 가득한 이탈리아 베네치아의 어느 작은 레스토랑을 떠올리게 하는 이 집은 이름만큼 맛과 이국적인 실내 분위기, 서비스...

‘금기와’-간장 소스에 ‘쿡’…씹을수록 쫄깃·고소

금기와 (金기瓦) '고소한 향, 쫄깃한 맛의 절묘한 조화' 대전 서구 둔산동 을지대학병원 뒷편에 위치한 '금기와'는 양대창구이 전문점으로 유명세를 타고 있다. 양을 흔히 양(羊) 고기로 오해하는 사람이 있는데, '양'은 소의 위를 말하는 순 우리말이다. 소는 되새김질을...

‘유황족’-쫄깃·담백·깔끔…족발의 결정판

출출한 밤, 야식이 생각날 때 떠오르는 대표음식은 단연 쫄깃쫄깃한 맛이 일품인 족발이 아닐까? 대표적인 야식음식이자 외식음식인 족발은 우리에게 친근한 대중적인 음식이다. 맛도 좋을 뿐 아니라, 족발의 껍질과 관절내의 연골의 쫄깃쫄깃한 부분에는 젤라틴 성분이 풍부해 피...

‘한우백화점’-일등급 한우 참맛

일등급 한우 참맛

최상급 맛있는 한우가 가격거품을 벗고 우리의 식탁 앞으로 바짝 다가왔다. 대전시 대덕구 중리동 럭키스포츠센터 앞에 위치한 ‘한우백화점’은...

‘백마강 참숯민물장어’-숯불에 소금만 살짝…담백한 장어구이 참맛

“자식을 보고 싶으면 장어를 먹으라”는 얘기가 있다. 그만큼 장어는 스태미너 보양식으로 각광을 받고 있으며, 요즘에는 피부미용에 좋다 하여 여자들에게까지 인기를 끌고 있다. 대전시 서구 내동4거리에서 변동5거리 방향으로 꿈의궁전웨딩홀 1층에 위치한 ‘백마강참숯민물...

‘왕림복집’-쫄깃하고 부드러운 복어요리의 참맛

중국 송대의 명시인 소동파가 ‘죽음과도 맞바꿀만한 가치가 있다’고 극찬한 복어요리. 복은 독을 갖고 있어 잘못 먹으면 죽을 수도 있지만, 그 맛과 질감은 사람으로 하여금 끊임없이 그 치명적인 맛의 유혹에 도전하도록 만든다. 대전시 서구 만년동 ‘왕림복집’은 가격거품...

‘동신수산’ - 활어회 한 점에 입안 가득 ‘바다의 향’ 물씬

동신수산 '넉넉한 인심과 싱싱하고 물 좋은 최상급 활어를 저렴한 가격에 푸짐하게 먹을 수 있는 곳.' 대전 유성구 노은동 월드컵경기장 육교 앞에 위치한 '동신수산'만의 매력 포인트다. 이집에서는 매일 아침 통영과 군산에서 직접 올라오는 싱싱한 활어를 사용한다. 이집에서 ...

‘미더음 장작구이’-참나무향 녹아든 오리·돼지바비큐 참맛

앞마당엔 야생화가 가득하고 뒤로는 시원한 폭포소리와 신록의 숲이 우거진 호젓한 장소에서 최고의 자연식 오리요를 온몸으로 만끽한다. 대전시 유성구 송강에서 대평리 넘어가는 길 초입에 위치한 참나무 바베큐 전문점 '미더음 장작구이'는 도심에서 벗어나 마치 숲속에 와 있...