속 꽉찬 만두 한입 … 마음까지 든든해지는 이 맛

대전 관저동 '예당'

직접 손으로 빚어 만든 만두를 시원한 해물육수에 넣어 전골로 즐길 수 있는 곳. 때때로 새콤하고 쫀득한 간제미초무침으로 입맛을 돋우며 여기다...

입이 얼얼 땀이 송글 … 이게 바로 '맛있게 매운맛'

남도할매집 쭈반장

대전에 매콤한 주꾸미볶음의 숨겨진 맛이 입소문을 타면서 저녁 시간 발디딜 틈이 없을 정도로 유명세를 타고 있는 곳이 있었으니 바로 괴정동 한...

1700개 항아리가 품은 전통 장맛 … '풍류' 즐겨볼까

세종시 전동면 '뒤웅박고을'

요즘 외식은 맛집만을 찾아다니지 않는 듯 하다. 가족나들이를 겸한 장소를 선호한다. 그러다 보니 화려하게 장식된 정원이나 풍경이 뛰어난 외곽에 위치한 음식점들이 각광을 받고 있다. 정부세종청사...

한식·중식·양식 … 눈이 즐거운 200여 가지 명품요리

대전 만년동 '베스타'

파티, 돌잔치, 회갑연 등 각종 모임장소를 찾느라 고민하는 남녀가 많다. 워낙 취향이 다른 많은 사람이 모이다보니 각양각색 입맛을 맞추기도 쉽...

바다 내음 솔솔 나는 영양덩어리 … 상큼한 해초밥상

세종시 조치원읍 '촌집'

알칼리성 완전식품인 해초가 참살이식품으로 각광을 받으면서 한 때 해초요리 전문점이 우후죽순처럼 생겨난 적이 있다. 하지만 얼마 지나지 않아...

조미료 없는 싱싱한 해물뚝배기 바다 맛 그대로 '풍덩'

오감 맛집- 대전 만년동 '바다향해물뚝배기'

점심, 저녁시간 '오늘은 뭘 먹을까' 고민하다 보면 생각나는 것 중 하나가 해물요리·싱싱한 생물을 사용하면서 조미료를 안 쓰고 정말 맛있게 잘...

냄새없는 양꼬치 … 칭다오 맥주 곁들이면 '찰떡 궁합'

대전 월평동 '상하이 양꼬치'

양고기는 유럽과 중동, 아프리카, 중국 등 전 세계적으로 널리 사용되는 요리재료로 다른 육류보다 연하고 부드러운 맛을 자랑한다. 근세 약초 연...

해물 가득 탱탱한 면발 얼큰한 짬뽕 … 한번 맛보면 단골

대전 둔산동 '오늘은 짬뽕'

매서운 강추위에 언 몸을 녹이고 싶었는지 문득 '짬뽕'이 그리워졌다. 이리 저리 둘러보다 사람들의 발길을 붙잡으며 문전성시를 이루는 집이 있어...

60년 전통 냉면·1+등급 한우의 맛깔스런 밥상

오감 맛집- 대전 둔산동 '사리원'

대전에서 알아주는 냉면·한우고기집은 저마다 원조를 자처하지만 맛으로도, 전통으로도 절대 빠지지 않는 곳이 바로 서구 둔산동 이마트 인근에 ...

돼지석갈비·양념갈비 8가지 과일 특제양념 발라 지글지글

대전 대흥동 '월산본가'

질좋은 고기를 사용해 전통 노하우로 조리한 돼지갈비와 갈비탕을 선보이며 이에 반한 손님들로 하루종일 문전성시를 이루고 있는 집이 있다. 대전...

속이 꽉찬 개성만두… 전골·육개장으로 즐기면 맛 두배

대전 만년동 '개성만두 요리집'

겨울철 별미인 만두. 만두는 만두피와 그 안에 들어가는 '소'에 따라 맛이 천차만별이기 마련이다. 재료가 적당한 비율로 잘 버무려진 만두소는 보...

전국서 반한 맑고 시원한 복국 비결은 40년 전통의 맛

대전 봉명동 '금수복국'

겨울철 보양식품 복어의 계절이다. 복어는 찬바람이 부는 늦가을부터 맛을 내기 시작해 추위가 절정을 이루는 2월이면 최고의 맛을 낸다. 중국 송...

식감 살려낸 '불의 맛' 수제 꼬치구이… 특제소스 찍어 쏙~ 쏙~

오감맛집 - 대전 관평동 '꼬치夜'

동장군이 엄습해 콧물이 얼 정도로 부쩍 쌀쌀해진 요즘 퇴근길 술 한 잔이 그립다. 따뜻하게 먹는 정종이나 일본식 청주(사케)면 금상첨화다. 이럴...

바다향 고스란히 입안 사르르… 신선한 참치회 참맛

오감맛집- 대전 탄방동 '수호참치'

참치회의 생명은 무엇보다도 신선함에 달려 있다. 싱싱한 횟감이 씹을 때의 식감과 은은한 향 등 참치회 맛을 좌우한다는 것은 부정할 수 없는 사...

대전 한민시장 맛집 명품 생고기 '화로연'

대전 한민시장 맛집 명품 생고기 '화로연' '삼겹살에 소주 한잔 없다면 아, 이것마저 없다면' 안도현 시인의 '퇴근길'이라는 시 전문이다. 삼겹살에 소주는 남녀노소를 불문하고 모든 이들에게 부담 없이 여겨지는 친근한 상차림이다. 화롯불에 노릇노릇 구운 생고기는 맛과 향...

부드럽고 담백한 돼지갈비찜… '특제양념' 비결 숨었네

대전 월평동 '신촌본가'

코끝이 찡하도록 추운 겨울이 바짝 다가서면서 움츠러든 몸을 녹여주는 따뜻한 찜, 찌개가 그립다. 겉모양은 그럴싸하지만 엄마가 해주는 고향집의...

쌈플 보쌈, 다양한 전략으로 여심 사로잡아…

# "임대료 아끼려고 저기서 하나보네", "몇 푼 아끼려다 망하겠네" 지난여름 내부 인테리어 공사가 한창이던 한 건물 2층에 처음 보는 간판이 내걸리자 주변 상인들은 물론 지나가던 사람들까지 한마디씩 거들었다. 그도 그럴 것이 위치부터가 식당 입지로는 전혀 어울리지 않았다...

충남 공주 '오얏골' - 황토진흙오리구이 쫄깃함 일품… 금강 정취는 또다른 '반찬'

"요리의 근본은 정성과 질좋은 식재료, 청결이죠. 정성껏 준비한 오리요리를 손님들이 편안하게 즐길 수 있도록 방석 등도 제 손으로 만들었답니다." 차가운 바람이 옷깃을 여미게 만드는 요즘, 늦가을의 낭만과 추억이 흐르는 금강을 벗삼아 도심에서 맛보지 못한 진미를 느낄 수...