박혜진<사진> 농업연구사가 주인공이다.

박 연구사는 `국내 재배 포도 품종에 따른 화이트 와인의 품질 특성`이라는 논문으로 충북대학교 2019학년도 전기 이학박사 학위를 받았다.

지난 2014년에 공직에 입문 한 박 연구사는 줄곧 와인연구소에서 근무하고 있는 와인전문가다.

와인연구소에ㅅ 근무하면서 `포도 품종 및 와인 제조공정에 따른 기능성 성분 구명`, `포도 신품종`청포랑`을 이용한 양조 기술 최적화` 등의 연구 과제를 수행하며 국내 와인산업 발전을 위해 노력해 왔다.

와인연구소는 2014년 충북 영동군에 설립돼 우리나라 와인 양조기술 및 와인 관련 가공식품 등을 연구 개발하고 있다.

특히 와인에 대한 지속적인 교육과 컨설팅 등으로 농가 와이너리들에게 많은 도움을 주고 있을 뿐 아니라 국내 와인 품질향상에도 기여하고 있다.

박 연구사는 "농업연구사로 초임 발령을 받은 와인연구소에서 실험실을 하나하나 세팅하며 논문을 작성하는데 어려움도 많았지만 박사학위라는 큰 결실을 얻게 되어 매우 뿌듯하다"며 "앞으로도 국내 와인 산업의 발전을 위해 보다 열심히 노력하겠다"는 소감을 밝혔다. 김진로 기자

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