장연옥 교육장은 지난 18일 단양유치원을 불시에 방문해 식재료의 원산지, 조리기구의 세척·소독 상태, 조리장 시설의 안전·위생관리 등 급식 전반에 대해 꼼꼼히 살폈다.
이어 급식 관계자에게 노고를 격려하고 "유아는 소화기능과 면역력이 약해 식중독 등 식품안전사고에 더욱 취약한 만큼 급식 식단 구성 및 위생관리를 철저히 해달라"고 당부했다.
이상진 기자
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장연옥 교육장은 지난 18일 단양유치원을 불시에 방문해 식재료의 원산지, 조리기구의 세척·소독 상태, 조리장 시설의 안전·위생관리 등 급식 전반에 대해 꼼꼼히 살폈다.
이어 급식 관계자에게 노고를 격려하고 "유아는 소화기능과 면역력이 약해 식중독 등 식품안전사고에 더욱 취약한 만큼 급식 식단 구성 및 위생관리를 철저히 해달라"고 당부했다.
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