그렇기 때문에 창업자 본인에 대한 분석은 필수적이며, 분석을 할 때는 마케팅 요소 중 SWOT(Strength-강점, Weakness-약점, Opportunities-기회, Threats-위협) 분석을 활용하면 편리하다. 우선 커피전문점을 운영했을 때의 강점을 살펴봐야 한다. 본인의 커피지식, 건강상태, 창업의지, 성실함 등은 강점으로 작용을 할 것이고 몸이 좋지 않다거나 의지가 약하거나, 커피 지식의 부족함 등은 약점으로 작용 할 것이다.
이러한 분석 이후 본인이 커피전문점을 운영하기에 강점보다 약점이 너무 많다면 창업을 다시 한 번 생각을 해봐야 하며, 약점 중 본인의 건강에 문제가 있다면 창업을 절대로 하지 말아야 한다.
커피전문점 운영은 외부에서 보이는 것처럼 우아한 일이 아니다. 준비해야 할 것도 많고, 손님들의 취향이 너무나도 다양하기 때문에 손님을 응대하면서 감정적으로 상처 받는 일도 많다. 그렇기에 본인이 업무를 잘 버틸 수 있는 강한 체력과 정신을 필요로 한다. 강한 체력과 정신이 있다면 다른 약점들은 어느 정도 해결을 하면서 운영을 할 수 있다.
그리고 창업 전 본인을 기준으로 하는 기회요소와 위험요소도 충분히 분석하고 살펴봐야 한다. 기회요소는 모든 커피전문점 창업자에게 적용할 수 있는 커피소비량 증가와 커피문화의 발전도 있을 수 있고, 본인 주변에 커피, 경영, 마케팅에 대한 지식이 높은 사람이 있는 것도 기회요소라고 할 수 있다. 특히 본인의 약점을 기회요소로 극복을 할 수도 있기 때문에 기회요소를 잘 분석하고 활용하는 것이 성공적인 창업의 요소라 할 수 있다.
위협요소는 창업자 의지로 극복을 할 수 없는 것들이 대부분이기 때문에 정말 잘 살펴봐야 하는 요소다. 특히 사회적 분위기, 언론 보도 등을 잘 파악해서 이에 대응하는 창업 전략을 구상해야 실패 확률이 적은 창업을 할 수 있다.
문상윤 한국커피문화협회 회장
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