군은 이를 통해 대표브랜드 쌀인 `미황` 명품화를 위해 과학적인 분석으로 뒷받침할 계획이다.

식미분석실은 분석 장비를 이용해 쌀의 단백질 함량, 아밀로스 함량, 수분, 백도, 식미치 등 쌀의 미질을 과학적으로 분석해 그 자료를 농업인에게 제공함으로써 최고 품질의 쌀을 생산하기 위한 서비스를 제공하고 있다.

벼 재배농가에서는 식미분석을 통해 나온 결과를 토대로 소비자가 원하는 최고 품질의 쌀 생산을 위해 볏짚 환원, 질소질 비료 줄이기 등 과학적 영농을 통해 명품 쌀을 생산하게 된다.

군 관계자는 "식미분석실 운영과 함께 벼 재배면적, 질소비료 사용량, 생산비를 줄이는 `3저 운동`과 밥맛은 좋게, 완전미 비율은 높이고, 쌀 소비를 늘리는 `3고 운동`을 함께 펼쳐 예산 대표브랜드 쌀 `미황`의 가치를 한 단계 높이겠다"고 말했다.

송원섭 기자

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