보건소에 따르면 어르신이 주로 드시는 음식 종류가 경제적, 환경적 요인 등으로 제한되어 있어 이로 인한 영양 불균형의 원인을 해소하기 위함이다.
이에 보건소는 고단백 식품인 유제품 및 계란과 금산읍에서 반찬을 제공하는 등 영양서비스 협업에 들어갔다.
어르신들의 건강 식단 만들기 조리교실을 지난 15일 열고 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료를 이용한 저염, 고단백질 식단을 만들어 전달했다.
또한 어르신과 함께 참석한 보건소 방문 간호사, 금산읍 독거노인 관리사들에게는 냉장고 음식 관리 및 정리법에 관한 강의도 병행, 건강관리 역량을 높일 수 있는 기회를 제공했다.
보건소 담당자는 "소박하지만 한 끼 영양을 가득 채울 수 있는 식단으로 건강 100세 시대를 꿈꾸어야 한다"며 "어르신들이 영양관리에 소홀하지 않도록 조리교실을 지속적으로 확대하겠다"고 말했다.길효근 기자
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