한국조리협회가 주최한 이 대회는 4700여 명의 참가선수와 2만여 명에 달하는 참관객이 함께하는 국내최대의 요리축제다. 조리과 학생들은 물론 다양한 분야의 실무요리사들까지 다양한 주제로 경연을 펼치는 대회로 요리사를 꿈꾸는 학생들의 등용문이라 불린다.

서산중앙고등학교 바이오식품가공과 전공동아리 '조리대회반'에서는 9명의 학생들이 3팀으로 나뉘어, 라이브분야 3코스·단품요리경연에 2팀이 출전하고, 전시분야 세계요리경연에 1팀이 참가했다.

송기무 교장은 "앞으로 다양한 조리대회 경험을 통해 현장 실무능력을 겸비한 인재양성을 위해 진력하겠다"고 피력했다. 정관희 기자

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