관저동에 거주하는 정 모씨는 "한식의 세계화를 위해 많은 단체들이 노력했다는 것은 잘 알고 있다. 그러나 진정 한식의 세계화를 바란다면 마케팅 활동을 잘 해야 하지 않을까. 물론 한식을 접하는 사람들에게 김치나 불고기처럼 우리나라를 대표하는 음식들을 먼저 이야기 해주고 권할 수는 있지만 우리나라에 자주 온 사람이라면 조금 다른 것을 바라지 않을까. 각각의 표적마다 다른 방식으로 포지셔닝하는 것이 좋을 것 같다."라고 의견을 말했다.

한 학생은 "얼마전 화제가 되었던 김치를 홍보하는 애니메이션을 보니 차라리 둘리와 마이콜이 나와서 김치로 노래를 만들어 부르는 편이 낫지 않을까 싶었다. " 라며 "한식이 건강에 좋다면서 계속 억지로 권하는 모습을 볼 수 있는데 음식은 약이 아니다. 맛있는 음식도 억지로 먹이려고 하면 당연히 반발심부터 든다."라고 의견을 밝혔다.

대전 소재의 대학을 다니는 학생은 "흔히 한식 세계화의 실패에 대해 외국인들이 매운 음식을 잘 못 먹기 때문이라고 하는데 김치가 맵나 불닭볶음면이 맵나. 당연히 불닭볶음면이 어마어마하게 맵다. 그런데 불닭볶음면은 해외의 여러 유투버(무료 동영상 공유 사이트인 유튜브에 영상을 올리는 사람들)들이 나서서 사 먹으러 다니고 김치는 왜 진저리 치는가. 이유는 다가가는 방법이 다르기 때문이다. 불닭볶음면이 야채가 아닌 닭 맛이 나서 그런 것도 있지만 김치는 발효 과학 이야기만 하고 불닭볶음면은 `나는 이렇게 매운 것도 먹을 수 있다.`라는 도전의 성격을 띠지 않느냐. 하나의 상품에서 좋은 이미지를 이끌어 내는 것이 홍보의 본질이 아닌가. 한식처럼 생소한 이국의 요리를 먹는 사람들은 젊고 모험을 즐기는 사람들이다. 조금 더 젊게 생각했으면 좋겠다." 라고 이야기했다.

직장인 이 모 씨는 "한식의 홍보가 굳이 필요한가 하는 생각이 든다. 인도에서 카레를 홍보해서 카레가 퍼지게 된 것이 아니듯이 홍보 자체도 사실 필요 없는 것 같다. 또 한식을 홍보하는 홍보물들을 보면 전통과 민족성을 크게 강조하는데 외국인들에게 불편하게 비칠 것 같기도 하다. 민족성의 강조보다는 한식에 세련된 이미지나 낭만적인 이미지를 부여하는 것이 좋을 듯 싶다. 일단 외국인들보다 우리나라의 젊은이들에게 먼저 한식을 알리는 것이 시급하다고 생각되는 것이 마카롱은 알면서 숙실과는 무엇인지 모르는 사람들이 태반이다. 먼저 지역의 특색 있는 음식들을 발굴하고 학생들에게 알리는 것이 좋을 듯 싶다."라고 의견을 밝혔다. 신지은 시민기자

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